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色香味俱全的几道简单家常菜,下酒又下饭,全家人都爱


发布日期:2020-05-25 01:52   来源:未知   阅读:

腊肉炒蒜苔

材料:蒜苔、腊肉、盐、鸡精、干辣椒、豆瓣酱、胡椒粉。

做法:

1、蒜苔掐掉尾巴,切成约一寸的小段,洗净,滤干水。

2、将腊肉切片,干辣椒切成小块备用。

3、起锅倒入蒜苔,打开火翻炒,直到蒜苔变软,表面起皱且不烧焦。

4、将炒好的蒜苔盛出,再次开火,将油倒入锅中,加入干辣椒和腊肉,翻炒熏肉至透明。

6.大火加入蒜苔,翻炒2分钟,让蒜苔充分吸收油汁。

7.加入鸡精、盐、胡椒、豆瓣酱,加入少许水,翻炒均匀。

8. 水分收干即可起锅。

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