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有人说肉包子里面的馅都是用劣质肉做的,是真的吗?_


发布日期:2020-07-04 01:55   来源:未知   阅读:

我朋友就是卖包子的,有一次路过他的店铺,想想给他捧捧场买几个包子吧。

哪知,朋友低声跟我说:哥,不能吃,别买。

咋的,包子还不能吃?

后来,在一次聚会上,他给我讲了实情。

包子是用什么肉做成的呢?

1、肉包子一般卖1-1.5,价格便宜,肉馅最少要半两到一两,做一个赔一个,这种生意肯定不能做。

2、要保证利润,就得从肉身上做文章。下角肥膘肉、槽头肉、肉渣渣,都是首选。

3、当然光有这些猪肉还不够,鸡皮、鸡脖子皮、鸡身上的废肉,也是宝贝。

4、肉包子最明显的就是一口咬下去,要有油出来,又出来的多,买包子的就会认为这是真肉包子。

5、一大盆各种肥膘、碎肉、肉渣、鸡皮,粉碎搅拌,就是肉包子的肉馅了。

6、光有肉馅不行,一股骚腥味不好闻,需要各种去腥的佐料来掩盖,等有了香味,肉馅才算完美。

问答总结:

有良心的包子铺也有不多,因竞争激烈,卖价不高,光用好肉那是要亏本的。

为了有钱赚,又不能卖的太贵,在肉馅上搞点小动作,都是行内的公开话题。

包子好吃不在褶上,在于“肉馅”的调味上。

我是“阅尽人间冷暖”,谢谢你倾听我的诉说,如有不同看法请在评论区留言,图片来自网上侵删。

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